Spaghetti alla puttanesca

• 400 g. di spaghetti n° 5
• 250 g. di pomodori pelati da sugo
• 150 g. di olive nere snocciolate
• 2 spicchi di aglio
• 1 po’ di prezzemolo
• 1 cucchiaio di capperi
• 5 acciughe salate
• olio extravergine di oliva 
• sale

Pulisci e trita l’aglio e spezzetta i filetti d’acciuga. Pela i pomodori, privali dei semi e tagliali a pezzetti. Lava il prezzemolo asciugalo e tritalo a pezzettini.

In un tegame fai soffriggere in un po’ di olio, l’aglio tritato e le acciughe; quando l’aglio diventa leggermente dorato, aggiungi olive, capperi e pomodori.
Fai cuocere per qualche minuto facendo insaporire gli ingredienti.

Cuoci gli spaghetti in abbondante acqua salata, scola al dente, condisci con il sughetto ottenuto e cospargi il tutto con il prezzemolo.