CENÈ ROSSOBLU in TRASFERTA

14 Giugno 2010 | Sezione: Eventi | Articolo di: serena rossi

Cenè va in trasferta! Vista la sempre crescente risposta del pubblico alle nostre iniziative, abbiamo deciso di esportare il nostro progetto artisitico-culinario, in cui il tema centrale della serata prende forma in deliziosi piatti ideati ad hoc per i nostri invitati, e di lasciare momentaneamente il canale in via Capo di Lucca per esplorare nuovi territori bolognesi.PROSSIMO APPUNTAMENTO > CENE’ ROSSOBLU in TRASFERTA
when? mercoledì 16 giungo 2010 alle ore 20.30;

where? Ristorante Al vecchio convento (www.alvecchioconvento.info), via Borgo Bisano 6, Bisano di Monterenzio (BO);
what? Letture da Le avventure di zio Savoldi (G.Morozzi, P. Alberti, ed. Fernandel);
why? Per festeggiare insieme la salvezza del Bologna e ridere insieme sulle difficoltà attuali;
who? Saranno presenti gli autori e la lettrice Daniela Bortolotti.

CENA ROSSOBLU (prenotazione obbligatoria entro lunedì 14 giungo, prezzo 35 euro)

Antipasto “che tremare il mondo fa”:

– Prugne saltate avvolte in prosciutto di Parma e concassè di pomodori Pachino;

– Fagottini fritti di caprino e ciliegie di Vignola morelle con soncino.

Tagliatelle del centenario:

– Tagliatelle rosso-blu al ragù classico bolognese.

Il calore della curva:

– Coniglio ripieno su vellutate di mirtillo e rapa rossa con chenelle di patate.

Passione rosso blu:

– Semifreddo in salsa ai frutti di bosco.

In abbinamento ai piatti verranno serviti:

Colsentà – Valdobbiadene DOC, Morellino di Scansano – Terre delle Grazie, Chianti – Leonardo, Passito.