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Intervista di Cristina Biolcati a Rosario Tomarchio ed al suo “La Sicilia nelle tradizioni in cucina”

Abbiamo conosciuto Rosario Tomarchio, giovane autore siciliano, in veste di poeta e di collaboratore di “Oubliette Magazine”. 11 Dicembre 2013 / No Comment / Read More

Torta allo yogurt

Ingredienti: 280 gr di biscotti secchi 170 gr di burro 1 cucchiaio di Zucchero di canna 700 gr di yogurt 300 gr di panna da montare 6 cucchiai di latte 12 gr di colla di pesce   Preparazione: Con il mixer frullare i biscotti, aggiungere il burro fuso e lo zucchero. Mettere il composto in […]

11 Novembre 2013 | Filed under Ricetta del giorno | Read More

La polenta

Da sempre definita il piatto dei poveri, la polenta pietanza della Valtellina è il piatto preferito dagli italiani nelle giornate fredde e nevose.                     Ingredienti: Sale grosso 1kg di farina gialla 4 litri di acqua 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva Procedimento: Mettere una […]

22 Settembre 2013 | Filed under Ricetta del giorno | Read More

Lenticchie e cotechino…

Sarà la tradizione, la bontà, la scaramanzia, ma le lenticchie con il cotechino sono il miglior modo per iniziare un anno nuovo.                                                Ingredienti:          1 Cotechino Modena di 1 kg […]

30 Dicembre 2012 | Filed under Ricetta del giorno | Read More